น้ำสลัดแบบไหนกินแล้วไม่อ้วน

ถือว่า “ผักสลัด” เป็นหนึ่งในรายการอาหารที่มีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารสุขภาพสำหรับทุกๆคน เนื่องจากองค์ประกอบสำคัญๆของผักกาดหอมนั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่รวมทั้งเส้นใย ที่ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับในการทำให้ร่างกายมีความสมบูรณ์แข็งแรง แล้วก็ช่วยปกป้องโรคร้ายต่างๆมาก ยกตัวอย่างเช่น เบาหวาน โรคหัวใจ ภาวะความดันโลหิตสูง หรือไขมันในเลือดสูง ฯลฯ

อย่างไรก็ดี “การเลือกน้ำสลัด” ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ก่อให้เกิดผลเสียเป็นอย่างมากต่อร่างกายของมนุษย์ได้เช่นเดียวกัน เนื่องจากว่าถ้าเลือกไม่ถูกชนิด อาจจะเป็นผลให้กลับคุณประโยชน์เป็นอันตรายได้เลยในทันที น้ำสลัด สามารถแบ่งได้หลายจำพวก ในที่นี้จะขอแยกน้ำสลัดออกเป็น 2 กรุ๊ปใหญ่ๆตามจำนวนพลังงานที่ลูกค้าจะได้รับ ดังนี้

  1. น้ำสลัดที่ให้พลังงานสูง” ซึ่งองค์ประกอบสำคัญๆที่เจอในน้ำสลัดชนิดนี้จะประกอบไปด้วยโปรตีนรวมทั้งไขมันเป็นหลัก น้ำสลัดชนิดนี้ก็เลยเหมาะกับนักกีฬาหรือคนที่ปรารถนาเพิ่มน้ำหนักมากยิ่งกว่าจะเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพของคนที่ปรารถนาลดหุ่น แต่ การกินน้ำสลัดจำพวกนี้มากจนเกินไป อาจจะทำให้ได้รับพลังงานในจำนวนที่สูง รวมทั้งยังมีผลให้ได้รับจำนวนโคเลสเตอรอลที่สูงตามไปด้วย แบบอย่างน้ำสลัดในกรุ๊ปจำพวกนี้ ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดซีซาร์ รวมทั้ง น้ำสลัดเทาส์ซันไอร์แลนด์

สำหรับน้ำสลัดครีม นับเป็นน้ำสลัดชนิดซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาด เพราะเหตุว่ามีวิธีการสำหรับในการทำที่ง่ายแล้วก็หาวัตถุดิบได้สบาย น้ำสลัดครีมก็เลยนับว่าเป็นน้ำสลัดที่ชาวไทยออกจะรู้จักสูงที่สุด ซึ่งน้ำสลัดชนิดนี้ทำจากส่วนประกอบที่ผสมกันระหว่างไข่ไก่ น้ำมันพืช มายองเนส และก็มัสตาร์ด ให้พลังงานมากถึง 190 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งนับว่าสูงสูงที่สุดเมื่อเทียบกับน้ำสลัดทุกๆจำพวก ส่วนน้ำสลัดซีซาร์ ก็มีชื่อเสียงไม่น้อยหน้ากันและก็ที่พอใจของเด็กๆโดยส่วนมาก องค์ประกอบด้านในประกอบไปด้วยน้ำมันเม็ดองุ่น น้ำส้มสายชู ไข่ เกลือ และก็ น้ำเชื่อม ให้พลังงานรองมาเป็น 68 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ มีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานที่ช่วยตัดรสมันออกไปได้อย่างดีเยี่ยมด้วย อย่างไรก็แล้วแต่ ถ้าหากต้องการจะลดจำนวนพลังงานจากการกินน้ำสลัดกลุ่มนี้ลง ก็บางทีอาจจะดัดแปลงสูตรโดยการลดจำนวนไข่แดงหรือลดจำนวนน้ำมันลง แต่ว่ารสชาติที่ได้ก็บางครั้งอาจจะแปรไปได้ด้วยเหมือนกัน

2.น้ำสลัด ที่มีพลังงานต่ำแทนได้ ซึ่งในตอนนี้ก็มีให้เลือกหลายอย่าง เช่น น้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่น น้ำสลัดอิตาเลียน น้ำสลัดประเทศฝรั่งเศส บาลเซมิค ฯลฯ

น้ำสลัดจำพวกนี้มักเป็นแบบใส เหมาะมากสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันเลือดสูง โรคอ้วน หรือใครก็ช่างที่อยากลดหุ่น โดยถ้าหากเป็นน้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่นจะมีส่วนผสมสำคัญ เป็นโชยุ น้ำมันงา น้ำมันเม็ดองุ่น น้ำเชื่อมรวมทั้งเกลือ และก็ด้วยส่วนประกอบของส่วนประกอบดังที่กล่าวมาแล้ว ทำให้น้ำสลัดจำพวกนี้มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยสำหรับเพื่อการยั้งการเกิดโรคมะเร็งไส้ และก็ควบคุมการแข็งตัวของเลือดได้ ก็เลยนำมาซึ่งการทำให้น้ำสลัดประเภทนี้เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

จะมองเห็นได้ว่า “สลัด” สามารถกินให้ได้ประโยชน์ได้นานัปการแบบอย่าง อยู่ที่ว่าพวกเราจะถูกใจแบบไหนมากยิ่งกว่ากัน ใครอยากต้องการจะได้รับพลังงานหรือต้องการจะลดพลังงาน ก็สามารถเลือกได้ตามที่ใจต้องการ และก็นอกเหนือจากน้ำสลัดที่มีให้เลือกเยอะแยะแล้ว ก็ยังสามารถเลือกชนิดของผักกาดหอมได้อีกนานาประการ ด้วยเหมือนกัน การเลือกกินอาหาร “เพื่อสุขภาพ” ไม่ใช่อะไรที่ไกลตัวหรือยากจนข้นแค้นเหลือเกินถ้าพวกเราคิดที่จะ “เปลี่ยนแปลง” แค่เพียงเท่านี้พวกเราก็จะเจอกับสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงกับชีวิตที่สุขสบายมากยิ่งขึ้นในทุกวัน

Author: Pedro Martinez